（来源：安庆新闻网）
转自：安庆新闻网
安庆首届“金筷子”小吃大赛正式开启啦!
不管你是深藏老街的传奇摊主
还是新派美食的创意玩家
只要手握地道安庆味
就来和全城摊主battle
用美味说话，用香气圈粉
一起来“摊”上称王
本次大赛聚焦“份量小、制作快、平价亲民”的安庆本土小吃，每位商家最多只能报送2种小吃，按店为单位进行评选。拟定包括但不限于以下7类小吃，以供参赛商家参考：
展开剩余79%1、传统风味类
根植安庆市域(含各县市区)，传承历史悠久、技艺地道，具有鲜明本土饮食文化标识，群众认可度高的特色小吃;
工艺传承规范，风味固定统一，为安庆本土饮食文化代表性品类(如江毛水饺、安庆馄饨、怀宁贡糕、桐城丰糕、墨子酥、绿豆糕等)。
2、特色面点类
以米、面、糖、豆、果仁为核心主料，经蒸、煮、煎、炸、烤、烙等传统或合规工艺制作，口感多元，可作为正餐辅食、日常点心及休闲小吃的品类(含各类牛肉包、煎包、安庆炒面、煎饺、包子、馒头、烧卖、米粑、麻圆等)。
3、风味卤炸煎烤类
以畜禽肉类、豆制品、应季蔬果等为原料，经卤制、油炸、煎制、炭烤、铁板烤制等工艺制作，香气浓郁、风味突出，适配大众休闲及文旅消费场景的品类(含各类卤味、炸物、煎烤小吃、油条、春卷、香酥鸡、油酥饼、臭豆腐等)。
4、特色汤羹粉面类
以鲜汤为基底，搭配粉、面、杂粮及荤素食材煮制而成，汤汁鲜美、适口暖胃，兼具饱腹性与风味性，适配日常饮食及文旅便捷消费需求的品类(含各类特色汤面、汤粉、砂锅粉面、甜咸汤羹、赤豆糊、绿豆圆子汤、麻辣烫、八宝粥、银耳羹等)。
5、匠心甜品类
以糖、奶、蛋、杂粮、鲜果、本土特色食材等为原料，经熬、蒸、冻、拌等工艺制作，口感甜润清爽，可作为餐后甜点、休闲小吃的品类，含安庆本土传统甜口小吃及创新甜品(如传统糕点、红薯粉圆子、水塔糕、芋圆、糖水、冰粉等)。
6、创新融合类
立足安庆本土特色食材(如怀宁蓝莓、太湖茯苓、桐城小花等)或本土小吃风味基底，融合现代饮食口味、创新制作技法改良升级，适配年轻消费群体及文旅打卡需求，兼具本土底蕴与时尚属性的创新小吃品类;申报此品类需明确体现安庆本土元素，无食品安全隐患。
7、特色杂粮类
以杂粮、豆制品、菌菇、应季蔬果为核心原料，制作工艺健康合规，适配健康消费趋势及素食群体饮食需求的品类(含各类杂粮粑粑、素点心、素卤炸、杂粮粥品、凉拌素菜等)。
⌛ 报名时间：即日起-2026年1月20日
招募方式：下载报名表，填写表格信息并提交以下附件材料，统一发送至邮箱：jinkuaizi2026@163.com
5张参赛小吃照片，要求照片清晰、角度正、大小5M以上;
3张店面图(门头，店铺环境等)，要求照片清晰、角度正、大小5M以上;
店面/小吃宣传视频(如有);
营业执照照片、食品经营许可证。
入围秘诀：
报名结束后，将根据报名情况，综合类别，发起网络投票等，并结合专家建议，遴选出20强入围线下终极对决。
本次大赛分为线上人气比拼与线下终极对决两个阶段，让你一次参与，双倍曝光!
奖项设置：
“金筷子”奖(1名)：现金3000元
“银筷子”奖(1名)：现金2000元
“铜筷子”奖(1名)：现金1000元
“网络人气TOP5”(5名)：现金800元/家+宣发扶持
安庆必吃小吃TOP：官方认证奖牌
赛制亮点：
1、线上预热投票
报名后会进行网络投票，邀请全网热爱美食的朋友为你打Call，诞生“网络人气TOP5”和“安庆必吃小吃TOP”。
2、线下终极对决
网络投票结束后，将在安庆市大南门特色文化街新青年广场进行线下对决，由评审团现场品鉴，选出“金筷子”奖、“银筷子”奖、“铜筷子”奖。
赛后深度专访：获奖摊主可以获得专属报道机会，将您与小吃背后那些动人的故事娓娓道来~
官方流量加持：所有入围商户，都将被收录进《“金筷子”商户打卡指南》，并规划进安庆文旅官方推荐的逛吃路线，帮你变身“必吃打卡点”。
达人探店助阵：后续还将邀请本地美食达人，为入围商户拍摄探店Vlog。
精准资源对接：与全市优质摊主交流经验，解锁供应链、运营技巧等隐藏福利!
安庆的小吃摊主们
别让你的手艺藏在巷子里!
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